La pizza con le patate e la provola è un classico che sa di casa, di pranzi improvvisati e di sapori che si fondono senza bisogno di grandi gesti. Non è una pizza qualsiasi: qui la sfoglia è sottile, quasi un velo, e le…
Stiamo parlando di una pizza con patate e wurstel puro suino, un piatto che sa di casa, di pranzi improvvisati e di sapori che si fondono senza bisogno di pretese. La patata, qui, non è solo un contorno: viene lessata e…
I pizzoccheri sono quel piatto d’autunno che sa di montagna e di focolare acceso, dove la pasta di grano saraceno si scioglie tra le scaglie di patate e le foglie tenere di verza, avvolta da un abbraccio di formaggi e…
Ecco la mia ricetta della placinta con patate , quella frittella che arriva croccante e dorata, con un cuore morbido e un profumo di salvia che resta in bocca. Un piatto che viene dalla tradizione sarda, dove le patate…
Il profumo della birra che si scioglie nel forno, insieme al rosmarino e alla salvia, è quello che ti fa venire l’acqua alla bocca. Questo pollo alla birra non è solo un piatto: è un abbraccio caldo, con 1 preparazione…
Il pollo alla diavola è un piatto che racconta di contrasti: la dolcezza vellutata della paprika dolce che si scioglie nel sugo, il morso leggero del peperoncino polvere che non brucia ma stuzzica, e il fondo di…
Il pollo arrosto con patate in padella è un piatto che unisce la morbidezza della carne al comfort delle patate, cotte insieme in un unico tegame. L’aroma della pancetta affumicata si fonde con il profumo del vino…
Ci sono piatti che sembrano nati per abbracciare il tavolo, quelli che si servono con le mani e si mangiano con gusto, senza cerimonie. Le rustichelle di pollo farcite con zucchine e patate sono proprio così: un invito a…
C’è qualcosa di incredibilmente rassicurante nelle polpette al sugo con patate, un piatto che unisce la tenerezza del carne macinata mista morbido dentro e la croccantezza della doratura in padella, il tutto avvolto da…
Le polpette sono uno di quei piatti che riescono a unire semplicità e comfort in un solo boccone. Qui, però, non si tratta delle classiche polpette di carne, ma di una versione vegetale che sorprende per morbidezza e…
