Vai al contenuto
Ricetta Patate Hub

Ricetta Patate Hub

  • Tutte le ricette
  • Antipasti
  • Bevande
  • Consigli
  • Altro
    • Contorni
    • Dolci
    • Insalate
    • Pane e lievitati
    • Piatti unici
    • Pizze e focacce
    • Primi piatti
    • Salse e condimenti
    • Secondi piatti
    • Zuppe e minestre

Salse e condimenti

Maionese di patate ricetta: cremosa e dorata al forno con parmigiano e olio extravergine

21 ottobre 2026 di Patrizia Melis
Maionese di patate ricetta: cremosa e dorata al forno con parmigiano e olio extravergine

La maionese di patate è un piatto che unisce la cremosità della maionese alla dolcezza vellutata delle patate, arricchita da un tocco di parmigiano reggiano dop e dall’intensità dell’olio extravergine oliva. Non è una…

Continua a leggere

Categorie Salse e condimenti

Pesto senza patate ricetta della nonna: basilico pestato con pinoli e olio extravergine

25 ottobre 2026 di Patrizia Melis
Pesto senza patate ricetta della nonna: basilico pestato con pinoli e olio extravergine

Il pesto che ti propongo oggi è quello che ricordo dalla cucina della mia nonna, dove il basilico non era solo un ingrediente, ma il cuore di un sapore che si riconosce al primo assaggio. Niente patate, niente farina…

Continua a leggere

Categorie Salse e condimenti

Ricetta salsa di patate: pomodori e panna acida gratinati al forno con peperoncino

19 ottobre 2026 di Patrizia Melis
Ricetta salsa di patate: pomodori e panna acida gratinati al forno con peperoncino

La salsa di patate è un piatto che sa trasformare un semplice pasto in un momento di comfort, con quel mix di cremosità e acidità che solo l’incontro tra panna acida e pomodori può regalare. Non è una salsa da…

Continua a leggere

Categorie Salse e condimenti

10 Ricette con passata di pomodoro e patate: piatti unici veloci per famiglie occupate

20 ottobre 2026 di Patrizia Melis
10 Ricette con passata di pomodoro e patate: piatti unici veloci per famiglie occupate

La passata di pomodoro e le patate sono due ingredienti versatili che trasformano un pasto semplice in un piatto soddisfacente e veloce. Se cerchi ricette che uniscano sapori autentici a una preparazione rapida, ecco…

Continua a leggere

Categorie Salse e condimenti

Chi sono

Patrizia Melis

Patrizia Melis
Mentre la mia famiglia si riuniva per le feste, il vero spettacolo non erano i piatti pronti ma il modo in cui mia madre sistemava gli ingredienti sul bancone come se fossero pezzi di un puzzle: ogni cosa al suo posto, ma con la libertà di aggiustare tutto all'ultimo minuto. Qui cerco di raccontare quella stessa cucina, dove le regole si imparano ma si rompono quando serve, e dove una ricetta è solo il punto di partenza, non la fine del viaggio. Se una volta ho bruciato un piatto di risotto, oggi so che anche gli errori fanno parte del sapore.

Scopri di più

Articoli recenti

  • Focaccia di patate genovese ricetta: strisce di patate a scaglie e olio al rosmarino
    Focaccia di patate genovese ricetta: strisce di patate a scaglie e olio al rosmarino
  • Ricetta trofie pesto patate fagiolini: cottura in un solo tegame e basilico fresco
    Ricetta trofie pesto patate fagiolini: cottura in un solo tegame e basilico fresco
  • Gnocchi di patate ricetta semplice: morbidi e leggeri senza impasto a mano
    Gnocchi di patate ricetta semplice: morbidi e leggeri senza impasto a mano
  • Ricetta gnocchi di patate light: patate lessate e farina 00 per alveoli leggeri che non si incollano
    Ricetta gnocchi di patate light: patate lessate e farina 00 per alveoli leggeri che non si incollano
  • Ricetta gnocchi di patate bimby: morbidi e leggeri senza impasto a mano
    Ricetta gnocchi di patate bimby: morbidi e leggeri senza impasto a mano
  • Tutte le ricette
  • Chi siamo
  • Contatti
  • Informativa privacy
  • Informativa cookie
  • Termini di utilizzo
© 2026 ricettapatatehub.casa