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Contorni — Pagina 22

Ricetta zucchine carote e patate: patate a fette e verdure soffritte nell'olio extravergine

24 ottobre 2026 di Patrizia Melis
Ricetta zucchine carote e patate: patate a fette e verdure soffritte nell'olio extravergine

Ci sono piatti che sembrano nati per riempire la tavola di colori e sapori senza pretese, e questa ricetta di zucchine, carote e patate soffritte nell’olio extravergine oliva è proprio uno di quelli. Le verdure tagliate…

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Ricetta zucchine e patate in padella: aglio e pepe che si sciolgono nel sugo dorato

23 ottobre 2026 di Patrizia Melis
Ricetta zucchine e patate in padella: aglio e pepe che si sciolgono nel sugo dorato

Le zucchine e patate in padella sono un piatto che sa di casa, di pranzi improvvisati e di sapori che si fondono con una semplicità disarmante. Non c’è bisogno di molto per renderlo irresistibile: bastano zucchine…

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Ricetta zucchine e patate in umido: cipolle rosse rosolate e pomodorini dolci

5 novembre 2026 di Patrizia Melis
Ricetta zucchine e patate in umido: cipolle rosse rosolate e pomodorini dolci

Ci sono piatti che arrivano in cucina come un abbraccio caldo, senza pretese ma con una presenza che si sente subito: è il caso delle zucchine e patate in umido , un secondo che si fa spazio tra i ricordi di tavole…

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10 Ricette a base di patate: contorni leggeri che risplendono al forno

5 novembre 2026 di Patrizia Melis
10 Ricette a base di patate: contorni leggeri che risplendono al forno

Le patate sono la base perfetta per contorni leggeri, saporiti e che si prestano a infinite varianti al forno. Scopri queste dieci ricette che trasformano un ingrediente semplice in piatti irresistibili, capaci di…

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10 Ricette con cipollotti e patate: sfiziosi contorni autunnali per primi e secondi

2 novembre 2026 di Patrizia Melis
10 Ricette con cipollotti e patate: sfiziosi contorni autunnali per primi e secondi

I cipollotti e le patate sono una combinazione autunnale irresistibile, capace di trasformare un semplice contorno in un piatto ricco di sapore e comfort. Scopri dieci ricette che spaziano dai primi ai secondi, perfette…

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10 Ricette con la catalogna e patate: contorni croccanti senza forno in 25 minuti

13 ottobre 2026 di Patrizia Melis
10 Ricette con la catalogna e patate: contorni croccanti senza forno in 25 minuti

La catalogna e le patate sono una coppia infallibile per contorni veloci, croccanti e senza forno. Scopri 10 ricette che trasformano questi ingredienti in piatti gustosi in soli 25 minuti, perfetti per accompagnare…

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10 Ricette con panna acida e patate: contorni cre mossi e vellutati in 20 minuti

1 novembre 2026 di Patrizia Melis
10 Ricette con panna acida e patate: contorni cre mossi e vellutati in 20 minuti

La panna acida e le patate sono una combinazione magica per creare contorni cremosi, saporiti e pronti in pochissimo tempo. Scopri 10 ricette veloci che trasformeranno i tuoi pasti in occasioni speciali, senza rinunciare…

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10 Ricette con purè di patate avanzate: trasformare il tuo avanzato in piatti gourmet senza spreco

5 novembre 2026 di Patrizia Melis
10 Ricette con purè di patate avanzate: trasformare il tuo avanzato in piatti gourmet senza spreco

Hai avanzato del purè di patate e non sai come riutilizzarlo senza sprecare? Questi dieci piatti gourmet e creativi trasformano il tuo purè in portate indimenticabili, dai primi ai secondi, passando per dolci e street…

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10 Ricette con stracchino e patate: contorni cremosi che si conservano per 5 giorni senza frigo

22 ottobre 2026 di Patrizia Melis
10 Ricette con stracchino e patate: contorni cremosi che si conservano per 5 giorni senza frigo

Lo stracchino e le patate sono una combinazione perfetta per creare contorni cremosi, economici e versatili che si conservano anche senza frigorifero. Scopri 10 ricette innovative che trasformano questi ingredienti in…

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10 Ricette light con patate: contorni sfiziosi senza rifiuti e pasti equilibrati

13 ottobre 2026 di Patrizia Melis
10 Ricette light con patate: contorni sfiziosi senza rifiuti e pasti equilibrati

Le patate sono un ingrediente versatile e ricco di nutrienti, perfette per cucinare piatti leggeri ma soddisfacenti. Scopri 10 ricette light che trasformano questo tubero in contorni sfiziosi, primi equilibrati o secondi…

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Chi sono

Patrizia Melis

Patrizia Melis
Mentre la mia famiglia si riuniva per le feste, il vero spettacolo non erano i piatti pronti ma il modo in cui mia madre sistemava gli ingredienti sul bancone come se fossero pezzi di un puzzle: ogni cosa al suo posto, ma con la libertà di aggiustare tutto all'ultimo minuto. Qui cerco di raccontare quella stessa cucina, dove le regole si imparano ma si rompono quando serve, e dove una ricetta è solo il punto di partenza, non la fine del viaggio. Se una volta ho bruciato un piatto di risotto, oggi so che anche gli errori fanno parte del sapore.

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