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Secondi piatti — Pagina 23

Spezzatino con funghi e patate piovono ricette: stufato lento con vino rosso e rosmarino

9 novembre 2026 di Patrizia Melis
Spezzatino con funghi e patate piovono ricette: stufato lento con vino rosso e rosmarino

Lo spezzatino è un piatto che sa di casa, di tempo che scorre lento e di sapori che si intrecciano fino a diventare un abbraccio caldo. Qui, i funghi e le patate si fondono in una morbidezza vellutata, mentre il vino…

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Categorie Secondi piatti

10 Ricette con merluzzo surgelato e patate: leggeri piatti pronti in 25 minuti

9 novembre 2026 di Patrizia Melis
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Il merluzzo surgelato e le patate sono una combinazione perfetta per piatti leggeri, veloci e ricchi di sapore. Scopri dieci ricette che uniscono questi ingredienti per creare primi e secondi piatti pronti in meno di 25…

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Categorie Secondi piatti

Ricetta rombo al forno con patate e pomodorini: pesce morbido e verdure dorate al profumo di aglio

9 novembre 2026 di Patrizia Melis
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Il rombo al forno è un piatto che sa di mare e di casa, dove la delicatezza del pesce si sposa con la dolcezza delle patate e il fresco dei pomodorini. Non è un piatto da occasioni speciali, ma da serate tranquille…

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Categorie Secondi piatti
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Chi sono

Patrizia Melis

Patrizia Melis
Mentre la mia famiglia si riuniva per le feste, il vero spettacolo non erano i piatti pronti ma il modo in cui mia madre sistemava gli ingredienti sul bancone come se fossero pezzi di un puzzle: ogni cosa al suo posto, ma con la libertà di aggiustare tutto all'ultimo minuto. Qui cerco di raccontare quella stessa cucina, dove le regole si imparano ma si rompono quando serve, e dove una ricetta è solo il punto di partenza, non la fine del viaggio. Se una volta ho bruciato un piatto di risotto, oggi so che anche gli errori fanno parte del sapore.

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