Ci sono piatti che sembrano nati per la comodità, ma che in realtà nascondono un sapore così generoso da diventare un abbraccio in tavola. Le patate alla pizzaiola in padella sono una di queste: un equilibrio perfetto…
Ci sono piatti che sembrano semplici ma nascondono una magia tutta loro: le patate arrosto croccanti in padella sono una di queste. Basta un soffritto di aglio e basilico nell’olio extravergine oliva per trasformare un…
Ci sono piatti che sembrano fatti apposta per la semplicità: le patate rosse al forno sono una di queste. Basta un tocco di olio extravergine oliva, un rametto di alloro e un pizzico di pepe per trasformare questo…
Ecco la mia ricetta pettole con patate nel Bimby, perfetta per riscaldare la tavola quando l’inverno si fa pungente e tu vuoi farle senza affanno. L’impasto, morbido e elastico, si prepara in pochi minuti tra le lame…
Ecco la mia ricetta della placinta con patate , quella frittella che arriva croccante e dorata, con un cuore morbido e un profumo di salvia che resta in bocca. Un piatto che viene dalla tradizione sarda, dove le patate…
Le polpette in umido in bianco sono un piatto che sa di casa, di pasti semplici ma generosi, dove il sapore del manzo si scioglie piano nel sugo mentre le patate diventano morbide e profumate. Non c’è bisogno di…
La ricetta di ricotta e patate che ti propongo è quella che mia nonna preparava per la festa della raccolta, quando i campi erano ancora caldi di sole. Il segreto sta nel rosmarino fresco, che si scioglie nella ricotta…
Lo sgombro al forno con patate è un piatto che sa di mare e di terra, dove la delicatezza del pesce si fonde con la rotondità delle patate e il profumo della cipolla soffritta. Non è un banchetto sfarzoso, ma una cena…
Il tortino di alici e patate al forno è un piatto che profuma di mare e di terra insieme, con una crosta dorata che si sgretola al tocco e un cuore morbido, dove le patate si fondono con il sapore salmastro delle alici…
Ecco la mia ricetta delle zeppole calabresi con patate e acciughe , un antipasto che porta il sapore del mare e della tradizione sulle tue tavole, con una crosta dorata che nasconde un impasto soffice e un ripieno…
